盖尔西蒙斯-圆桌
盖尔·西蒙斯,烹饪专家10月24日访问金博宝巴布森学院，促成圆桌讨论。会议的主题是向穷人分发食品，因为他们经常得不到健康食品。参加讨论的都是学生，食品企业家，和韦尔斯利住宅社区。所有参与者都有机会就如何解决问题发表自己的看法。
粮食不安全是许多成功的国际组织尚未有效解决的世界性问题。食物分配是一个复杂的过程，不能简单地用逻辑来解释。在美国，一袋芯片的价格是一个苹果的三分之一。既然人们对芯片的需求超过了对苹果的需求，配电系统就是这样发展起来的。最令人信服的解决办法之一是改变饮食习惯。在当今世界,孩子对食物的感知是披萨，麦克奶酪鸡块,还有营养不均衡的热狗。这些是人们每天吃的食物，这会导致某种饮食习惯。由于他们没有足够的钱购买健康食品和远离冷冻食品，粮食不安全问题将引发。
有趣的是,社区桌子上的一个参与者提出了一个有趣的观点。在泰国,情况正好相反。只有富人才买得起西餐，这在以前被认为是不健康的食物。穷人宁愿有健康的饮食习惯，因为他们所能负担的只有蔬菜和水果。这样一个矛盾的局面又导致了对食物的教育不足。
创业可以从小规模开始。这不是革命。相反,而是要逐步提高意识。你采取的每一个小行动都会带来实质性的效果。如果你是一个对食物不安全感兴趣的企业家，抓住机会，为人类做出贡献。无论一个国家是富裕还是贫穷，粮食不安全都是世界上一个突出的问题。更多地了解你周围的食物问题，并考虑如何帮助解决问题。