当地食品企业家的10个问题：凯特·麦克莱尔
此采访最初出现在考试网站。
有一次巧克力紧急事件，主考人打电话来采访凯特·麦克莱尔。“一万磅巧克力刚到我们门口！我们本以为下个星期会来的，但它刚刚出现……现在一切都很好。”比克斯比公司是一家有两年半历史的天然糖果公司，即将在全国推出。
问：比克斯比的种子是什么？
答：在纽约大学我打过大学女子高尔夫。糖果在高尔夫球场很流行，但这都是主流的东西。当我寻找更健康的选择时，我什么也找不到，开始看到这片天然糖果的整个领域被重新改造。在上了6个月的糕点学校之后，全是巧克力，我决定用巧克力（不是高果糖玉米糖浆）作为基础，从里到外重新设计糖果棒。
问：你必须克服的最大障碍是什么？
答：找到合适的生产设施。我们自己制作所有的酒吧，从第一天开始。我们从纽约州北部开始，然后搬到缅因州，在那里我们降落在贝尔法斯特的一个食品孵化器里。这是一个伟大的概念，但事实证明，它有很多财务问题。所以几个月后，我们不得不重新审视，在洛克兰的一家有百年历史的制冰厂着陆，我们重新规划了这家巧克力工厂的用途。
问：你如何定义成功？
答：对我来说，有个人成功和商业成功。个人的成功是在寻求机会来控制自己的命运。职业成功是一个年轻的企业家，他必须在工作中学习大量的知识——包括我不知道你需要知道的东西！一路上有很多帮助，比克斯比即将开始一项全国性的努力，我对此感到非常高兴。
问：你如何管理失败？
答：经营工厂，很多“扳手”都是朝你扔的。机器坏了。有并发症。面对困难的环境，知道你会克服它们，并从中吸取教训，这是我的方法。
问：你如何应对压力？
答：我最近的口头禅是回到高尔夫球场，作为一种缓解压力的方法。到目前为止我已经打了五轮高尔夫，比过去两年多打了五局！
问：下一步你打算做什么？
答：我们正在全国范围内与美国最大的天然食品经销商合作。一个可以代表我们的经纪人网络，在地面上，全国各地。到目前为止，除了在家人的帮助下管理工厂外，我还管理了我们所有的销售。
问：你去年收到的最好的建议是什么？
答：在一些更具挑战性的时刻，导师们曾说过：“最终这些斗争会使你成为一个更好的商人。”当时很难听到，但最终我相信他们是对的。
问：对于有抱负的食品企业家，请用6个字或更少的话给我们提供建议。
答：让你的热情推动你的工作。
问：你获得了与你所在行业相当的奥斯卡奖，当你上台时，你要感谢谁？感谢什么？
答：我父母因为他们是第一批信徒，退休后，卷起袖子成了帮手。
问：比克斯比最能养活你灵魂的地方是什么？
A：感觉自己是一个人，一个专业的人。在此之前，我有很多学术经验，但是没有教科书可以开办巧克力再创新业务。
除了她的国家发布会，今年秋天，凯特也被巴布森学院高盛（Goldman Sachs）10000小企业项目录取。金博宝她将在九月下旬到学校，我们期待着在社区表.